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第二百三十八章 美食拍卖会（第2页）

李晓曼和陈飞之间的互动，众人都看在眼里，知道陈飞和李晓曼关系的只是心里暗笑，并未在意，但是不知道二人关系的，却各自面露异色，心思不一，尤其是林爱民，看到陈飞和李晓曼之间这样子，眼中闪过一道不易察觉的精光。

“今天把大家留下来，是想跟大家商量一下月底美食拍卖会的事情。”

李晓曼见人到齐了，就开始进入正题，“大家都知道，美食拍卖会是我们拾年公司特有的运营模式，只要在我们公司旗下的餐厅消费满五万元即可参加竞拍……”

李晓曼先是解说了一下这个美食拍卖会的由来，然后才开始让众人讨论：“这个月月底，我们将要举行第一届美食拍卖会，希望大家集思广益，帮忙一起策划一下拍卖会的企划案。”

众人面面相觑，交头接耳的讨论了一番，然后沈思涵先站起来，道：“我觉得，应该先从底价开始，制定一个起拍价格，同时，在食材方面需要多下苦心，力求打造出一桌能够让客人感觉到物超所值的饭菜，使客人满意。

否则就是一锤子生意。”

“起拍价格方面，大家有没有什么建议？”

李晓曼点了点头，又问道。

“我觉得，凭陈总的厨艺，完全可以把起拍价格定高一点。”

人事部经理许涛说道。

“错了。”

陈飞摆摆手，“这个美食拍卖会，盈利是第二目标，甚至可以亏本，起拍价格并不用定的太高。”

“为什么？做生意哪有让自己赔本的道理啊！”

李晓曼不解的说道。

做生意大家都是想着怎么赚钱，谁会让自己赔本啊！

“这你就不懂了吧。”

陈飞挑眉一笑，靠在椅子上，把腿架起来，一点也不顾及自己的形象，“沈思涵，你来说。”

“陈飞说的没错。”

沈思涵点了点头，“美食拍卖会的目的，是为我们公司旗下的各店招揽顾客，提高我们公司各店的营业额，而美食拍卖会本身，盈利并不是首要的。”

“最重要的，是用这次美食拍卖会来吸引客人，留住客人，让客人觉得，为了每个月吃到陈飞做的一桌饭菜而在我们公司旗下的餐厅固定消费一定金额，是值得的。”

“我们首先在拍卖会的定价上要考虑到一点，那就是参加拍卖会的客人，他们这个月都在我们公司旗下的餐厅消费了五万元，给我们带来了一定量的营收，所以对于美食拍卖会，我们的定位应该是以酬谢宾客为主，获得盈利为次要的。”

“所以我认为，起价并不用定的太高，六万或者六万六这样讨喜的数字就好了。”

“高了。”

陈飞一听马上摇头，“人家再怎么有钱，一个月花了五万来你们餐厅吃饭，最后还要花六七万甚至更多的钱来竞拍一桌饭菜，谁经得起这么个吃法？”

“但是陈总，你应该考虑到我们公司的受众群体，我们公司旗下的所有餐厅定位是高档奢侈餐厅，餐厅的消费者基本都是上流社会，六七万对于他们来说，并不是一个很大的数字。”

艾琳娜在一旁说道。

“是啊陈总，我准备了一份营业额报表，或许可以做为定价参考。”

市场部经理胡大海站起来，把一份报表递给陈飞。

“辛苦了。”

陈飞接过报表，客气了一句，然后递给旁边一个看起来像是秘书打扮的妹子，示意她投影到大屏幕上。

那个妹子连忙接过报表投影出来，陈飞和大家一起看了下，从这份报表来看，各餐厅的营业额都非常可观，会员消费平均在八万左右，一个月，花八万块钱在吃饭上面，至少也要月收入五十上百万的人才能挥霍的起啊！

“根据这份报表，我们市场部做了一个详细的分析，各位请看。”

胡大海亲自操作投影仪，翻过报表，把后面的一份统计表投影出来，给众人看。

“我们公司旗下所有餐厅的会员，他们月收入基本都在二十万以上，其中，月收入五十万的企业家和大企业高官占百分之四十，月收入超过百万的占百分之十，富二代，阔太等占百分之十五。