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第一卷西域风云起第十四章 上了贼船（第4页）

一般人做蛋炒饭都会用隔夜的米饭，这样的米饭水分低，颗粒分明，炒好后口感最佳。

但赵让发现这姑娘用的却是刚蒸好，还在冒着热气的。

姑娘不经意间撇到了赵让疑惑的神情，轻轻一笑，解释道：

“炒饭的精髓不在于米，而在于油！”

“油？”

蛋炒饭这种最基础的饭，赵让还是会做的。

但姑娘这种说法，他却是第一次听说。

“我用的是猪油！

在把新出锅的米饭多余的水分炒掉后，浓厚的猪油味便会所在饭粒里。

再配上大蒜和葱花，让这盘蛋炒饭也能成为可口的下酒菜！”

赵让想起这姑娘的店是酒肆，菜不单点，更不单卖。

即使是大清早，想吃这蛋炒饭也得配上清甜的米酒。

“可炒饭用的米就算没有隔夜，不也应该是放凉了比较好吗？”

赵让疑惑的问道。

姑娘转过身，一手叉腰，一手拿着锅铲，再锅边上敲了两下，回答道：

“大错特错！

炒饭一定要用温热的米饭。

这样在锅里才能炒的松散，让锅气均匀的包裹，每一口都是同样的味道！”

解释完，蛋炒饭也熟了。

赵让准备上前帮忙盛饭，姑娘却撩开门帘，走进一间侧屋，叫道：

“哥！

先起来吃饭了，吃完再睡！”

话音刚落，就听屋里有人打了个重重的哈欠，随即拖着步子，从屋里走了出来。

赵让看清走出来的人后，两眼瞪的滚圆！

再想起这姑娘叫他“哥”

，一时间颇有种剪不断，理还乱的感觉！

反倒是对方淡定的很，冲着赵让咧嘴一下，便坐了下来，大口大口的吃起炒饭来，显然是饿极了。

赵让见此也不客气。

有什么话都可以在吃饱肚子后再说。

两人抱着盘子，狼吞虎咽，将尖尖一盘蛋炒饭扫空后，又抱起那坛米酒，轮流喝了起来。

直到一滴都不剩，两人这才各自朝后倒去，懒洋洋的瘫在椅子上，悠闲的打了个饱嗝。

赵让张了张嘴，刚想开口说话，却被眼皮坠着，一个字都没说出来，反而哈欠连天。

手把脑袋一撑，就要梦周公去了。